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Whisky YAMAZAKURA Blended - Japon




Catégories : SPIRITUEUX, Whiskies

Alliance de la tradition japonaise et de la modernité, Yamazakura Blended est un assemblage de quatre whiskies de malt et de grain. Créée en 1765 à Koriyama près du lac Inawashiro au Japon, la distillerie Sasanokawa Shuzo était spécialisée à l’origine dans la production de saké et de sochu. Elle travaille aujourd’hui d’autre spiritueux, dont les whiskies, avec une maîtrise absolue.Le Yamazakura tire son nom de deux symboles japonais : "Yama" signifiant "montagne", et "Sakura" qui se réfère aux cerisiers, symboles d’une beauté éphémère.Vieilli en fûts de Bourbon, ce whisky japonais est élégant, riche et complexe. Il prolonge la découverte et l'attrait de Cavavin, Au Bon Caviste de La Valette du Var, pour les whiskies japonais et complète ainsi sa collection, déjà très étendue. Le nez est très souple et généreux. Beaucoup de miel, de citronnelle. L'assemblage est jeune, avec du sucre d'orge. Présence discrète de poivre. Doux et délicat - Fleur de sureau, malt, caramel, iode. La Bouche : la douceur domine. Souplesse fruitée, acidulée, sucre d'orge. Sensation de minéralité que bousculent à peine quelques épices pimentées. Légère et huileuse - Poire, céréales, vanille, agrumesLa Finale : Iode, vanille, céréales.A découvrir chez Cavavin, Au Bon Caviste de La Valette du Var