Whisky TALISKER - Ecosse

Fondée en 1830 par Hugh et Kenneth MacAskill, Talisker est la seule des sept distilleries rescencées qui perdurera sur l'île. Unique distillerie sur l'île de Skye, Talisker bénéficie ainsi d'un statut à part, que son caractère aromatique ne dément aucunement. Le nom même de Talisker - le rocher escarpé en langue nordique - évoque le caractère montagneux de Skye. Nul doute que son isolement a dû poser, en 1830, des problèmes à ses fondateurs quand il a fallu acheminer les fûts par barque jusqu'au continent. Ceci n'a pas empêché le whisky, décrit par Louis Robert Stevenson comme "le roi des breuvages", d'acquérir très tôt une grande popularité. Le Whisky Talisker a remporté de nombreux prix au cours des ces dernières années, en conquérant les amateurs avec une multitude de Whikies d'âges variés et des éditions spéciales, toujours sur des notes tourbées, épicées et poivrées, avec un caractère bien marqué. Cavavin Au Bon Caviste.