Vin ETRANGER - ITALIE - Chianti Classico - Tenuta la Novella.

Le domaine Tenuta la Novella est située au coeur de la Toscane, dans l'appellation Chianti Classico. Ce vaste domaine de 190 hectares nous propose une production d'huile d'olives ainsi qu' un excellent Chianti Classico produit sur une dizaine d'hectares. Le vignoble est mené en biodynamie, l'encépagement est classique pour l'appellation 90% de sangiovese et 10% de merlot. Au domaine de la Tenuta la Novella, les vendanges sont manuelles et les vins profitent d'un élevage en barriques d'environ une année. Ce chianti propose une couleur rubis, profonde et éclatante.Le nez expressif et complexe mêle des notes de fruits rouges, encens et senteurs de garrigue méditerranéenne. La bouche concentrée offre une belle fraîcheur accompagnée de notes de poivre et de fruits noirs avec une forte expression aromatique et une belle finesse tannique.   Cavavin Au Bon Caviste.