Vin du ROUSSILLON - Côte-du-Roussillon - Muscat de Rivesaltes - Mas Cristine

Repris en 2006 ce domaine, pratiquement à l'abandon, renait de ses cendres. Le Mas Cristine est situé dans le massif des Abères, à la limite de l'appellation Collioures/Banyuls, isolé au milieu des chênes-lièges. Les vignes dominent les pins qui descendent en pente douce vers la mer. Implanté sur des sols de schistes, de quartz et d'argile rouge, le domaine du Mas Cristine totalise 25 hectares. L'équipe en place, après avoir restructuré le vignoble, s'impose une grande rigueur technique concernant les vendanges et les travaux de chais. Il en résulte des vins de grande précision, très bien construits, tout en équilibre. Le Côtes du Roussillon 2016 du mas Cristine propose un vin rouge de belle matière; les petits fruits noirs sont présents et les tannins sont maîtrisés. A boire dès maintenant, après carafage, sur une pièce de viandes rouges ou à attendre quelques années. L' AOP muscat de Rivesaltes vaut le détour également.   Cavavin, Au Bon Caviste.