Vin du ROUSSILLON - Collioure - Banyuls - Domaine de la Rectorie

Le domaine de la Rectorie c'est avant tout une histoire d'hommes et de passion. En appellation Collioure et Banyuls. Toujours dans la famille Parcé, il est situé dans la commune de Banyuls-sur-Mer, dans le Roussillon, produisant des vins reconnus, dans les AOC de Banyuls - VDN et Collioure - vins secs. Aujourd'hui, le domaine est géré par Thierry et son fils Jean Emmanuel. Le nom du domaine est lié à l'historique chapelle romane de la Rectorie, qu'affectionnait Léon Parcé, grand père de Marc et Thierry. Le domaine propose des vins sincères, à forte personnalité. Des vins à découvrir sans attendre chez Cavavin, Au Bon Caviste de La Valette du Var. L’Argile est le Collioure blanc de La Rectorie. Issu des cépages Grenache gris et blanc, il est fermenté et élevé en barrique. Côté Mer Rosé est un vin rosé de pressurage direct qui est aussi vinifié en barrique. Exprimant différents profils grâce à la diversité des parcelles d’origine, cépages, dates de récolte et élevage, les trois cuvées en vin rouge sont Montagne, L’Oriental et Côté Mer.   Cavavin, Au Bon Caviste.