Vin du RHÔNE - Côtes-du-Vivarais - Domaine Gallety

Situé en Ardéche, le domaine Gallety est l'un des fleurons de l'appellation Côtes-du-Vivarais. L'appellation Côtes-du-Vivarais se situe dans le Rhône sud, côté Ardèche. Assez peu connu du grand public, mais connu des amateurs grâce au Domaine Gallety. Cavavin, Au Bon caviste de La Valette du Var vous recommande particulièrement ce domaine. La cuvée emblématique "Domaine Gallety" est un vin sombre et terrien, sudiste, équilibré, au fort caractère, avec un fruit d'une grande densité. Il explose en bouche et se prolonge durant de longues secondes. Il est d'un grand potentiel de garde, mais on peut déjà le déguster après un bon carafage. A servir avec un râble de lièvre, un braisé de boeuf ou des cailles aux raisins et légumes d'hiver. La cuvée "Haute Vigne" est moins complexe mais formidablement gourmande.   Cavavin, Au Bon Caviste.