Vin du RHÔNE - Châteauneuf-du-Pape - Clos du Mont-Olivet

Le Clos du Mont-Olivet, mené par la famille Sabon depuis quatre générations, porte le nom de sa principale parcelle, un des hauts-lieux de Châteauneuf-du-Pape (84), où est élaboré la remarquable "Cuvée du Papet". Le domaine s'étend sur 20,5 hectares pour le Châteauneuf-du-Pape et 11,5 hectares de Côtes-du-Rhône. Les parcelles de Châteauneuf-du-Pape sont très morcelées assurant une belle variété de variété de sols et de sous-sols qui lui donne sa finesse, sa tendresse mais aussi son remarquable développement aromatique au vieillissement. Actuellement, les vins rouges sur les millésimes 2006 et 2007 se dégustent remarquablement bien. Cavavin, Au Bon caviste vous recommande ces vins qui ont gardé toute leur fraîcheur aromatique. Un grand classique en Châteauneuf-du-Pape.   Cavavin, Au Bon caviste.