Vin du LANGUEDOC - IGP Saint-Guilhem-Le-Désert - Mas de Daumas Gassac

Une institution des vins languedociens. Aimé Guibert du Mas Daumas Gassac a su identifier des terroirs aptes à porter un cabernet-sauvignon, pourtant non autorisé par les appellations locales. Pour cette raison les vins sont classés en Igp Saint-Guilhem-Le-Désert. En vin blanc, il a choisi un assemblage chardonnay, viogner et petit manseng, qui lui interdisait lui aussi l'accès à l'appellation. C'est donc en IGP Saint-Guilhem-le-Désert que son domaine produit les vins. Le vin blanc est gras, porté par de superbes notes de fruits et d'agrumes, raffiné, puissant et d'une grande fraîcheur. Les vins rouges sont, quant à eux, harmonieux, puissants et toujours complexes, sur des arômes de fruits bien mûrs, violette, pivoine, boisé subtil. Leur potentiel de garde est incomparable dans la région. Mas de Daumas Gassac est devenu un incontournable pour l'équipe de Cavavin, Au Bon Caviste de La Valette du Var, proche de Toulon.   La gamme est complétée par des IGP agréables, conçus pour être bus rapidement.   Cavavin, Au Bon Caviste.