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Vin du BEAUJOLAIS - Moulin à Vent, Fleurie - Domaine Berrod


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Situé sur la commune de Fleurie, le domaine Berrod produit plusieurs appellations du Beaujolais, dont Fleurie et Moulin-à-Vent.Depuis sa création en 1980, le domaine Berrod - situé sur la commune de Fleurie - s’est inscrit dans une démarche de viticulture durable et respectueuse de l'environnement permettant d’aboutir à une vendange saine et mature. Sa philosophie est donc de perpétuer la tradition familiale d’une culture raisonnée, respectueuse des vignes, d’une vinification traditionnelle et des vendanges entièrement manuelles, garantissant la qualité et la typicité de ses vins, mais aussi de conserver le lien entre terroir et produit. En 2016, le domaine Berrod est récompensé lors du concours des vins des Vignerons Indépendants pour la qualité et la régularité de ses vins. Guillaume Ruet, depuis de nombreuses années, cherche à produire des vins élégants et raffinés. Le Fleurie du domaine Berrod, considéré comme le plus féminins des crus, est un vin velouté réputé pour sa finesse et son élégance.Ses magnifiques cuvées fruitées, qui révèlent des arômes floraux, se consomment jeunes, soit 1 à 2 ans. Les cuvées Intenses ont un potentiel de garde de 5 à 6 ans. Cavavin, Au Bon Caviste de La Valette du Var vous recommande aussi le Moulin-à-Vent du domaine. Il propose une couleur profonde rouge grenat qui résulte de l'association du gamay et des sols granitiques. Charnu et velouté, le Moulin-à-Vent peut accompagner des viandes rouges, du gibier et des fromages. Le potentiel de garde de ce vin peut aller jusqu'à une dizaine d'années.   Cavavin, Au Bon Caviste.