Vin de PROVENCE - Côtes de Provence - Domaine Lolicé

Sur la commune de Puget-Ville, le domaine Locicé est passé de 6 à 17 hectares en quelques années. C'est un beau domaine familial à taille humaine. Le domaine de Lolicé : encore un bon Côtes de Provence déniché par l'équipe de Cavavin, Au Bon Caviste. Le domaine Lolicé - Lola, Lissy et Célia - a été sorti de la cave coopérative en 1998. Il comptait à l'époque 6 hectares. Au fil des années, les propriétaires l'ont porté à 17 hectares. La culture est bio : pas d'engrais chimiques ni pesticides; on cherche à préserver l'éco-système sur le domaine. Les parcelles ont un sol argilo-calcaire et le mistral permet de bien ventiler les vignes pendant la saison de culture. Bon nombre d'interventions sont manuelles : ébourgeonnage, vendange en vert, etc.. Les vins produits sont précis et toujours aromatiques. Des vins soignés, des vins de vignerons. Un cru qui fait honneur à son appellation Côtes de Provence.   Cavavin, Au Bon Caviste.