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Vin de PROVENCE - Côtes de Provence - Clos de l'Ours


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A la croisée des chemins entre la Méditerranée, et la Côte d'Azur, au coeur de la Provence, proche de Cotignac se trouve le clos de l'Ours. Le Clos de l'Ours une nouvelle découverte de Cavavin, Au Bon caviste de La Valette du Var, entre Toulon et Le Pradet. Le vignoble aux portes du Haut-Var s'étend sur 13 hectares. Il est cultivé en agriculture bio depuis 2000. Les vendanges sont manuelles et le domaine du Clos de l'ours produit des cuvées de caractère en appellation Côtes de Provence. Les vins rouges sont puissants avec des tannins assez fins et enrobés. Les vins blancs et les rosés sont frais et aromatiques d'un beau style classique et peuvent accompagner la cuisine provençale. La famille Brotons écrit l'histoire d'un domaine qui devrait être une référence incontournable des Côtes de Provence dans un avenir proche. A découvrir sans tarder chez Cavavin, Au Bon Caviste de La Valette du Var, proche de Hyères.   Cavavin Au Bon caviste.