Vin de PROVENCE - Côtes de Provence - Cassis - Château de Fontcreuse

Le domaine du château de Fontcreuse s'étend sur 28 hectares au pied de la Couronne de Charlemagne sur des terrains argileux calcaires caillouteux.  Le domaine de Fontcreuse est planté majoritairement en cépages blancs  Marsanne, clairette et Ugni-blanc. La production en vin blanc approche les 100.000 bouteilles en appellation Cassis. Le cépage majoritaire pour les vins rouges est le grenache; la syrah et le caladoc viennent compléter l'assemblage. La fameuse cuvée F du Domaine de Fontcreuse, en blanc, présente une robe aux reflets dorés, le nez est fin et agréable. En bouche des notes de pamplemousse, pommes avec une touche légèrement miellée. C'est un vin nerveux, frais et équilibré. Le violet profond caractérise la couleur de la robe sur la cuvée de rouge. En bouche : cerise, framboise et fruits intenses enveloppent le palais tout en conservant un juste équilibre. Fontcreuse est un beau classique de l'appellation Cassis, recommandé par Cavavin, Au Bon Caviste de La Valette du Var, entre Hyères. Le Pradet et Toulon.   Cavavin, Au Bon caviste.