Vin de PROVENCE - Coteaux Varois en Provence - Domaine de Cala

Le Domaine de Cala est un nouveau venu dans l'appellation Coteaux Varois. Depuis 2015, d'importants moyens financiers et humains ont permis la construction de nouvelles installations techniques. Le Domaine de Cala s"étend sur 450 hectares et offre une diversité de terroirs et d'expositions différents, avec des sols profonds à dominante calcaire. La cuvée rosé prestige du domaine offre, au nez, des notes citronnées et des notes de pêches de vignes, en bouche, de légères notes de torréfaction accompagnent les flaveurs citronnées. La cuvée rosé classique présente des notes de fruits rouges sur une bouche soyeuse. Cavavin, Au Bon Caviste de La Valette du Var, vous propose les deux cuvées. Un vin rouge, actuellement à l'élevage, sera disponible prochainement. Les différents cépages dégustés à la barrique sont profonds et précis; l'assemblage devrait proposer un Coteaux Varois avec un potentiel hors norme. A suivre.    Cavavin, Au Bon Caviste.