Vin de LOIRE - Muscadet Sèvre-et-Maine (Bio) - Domaine de l'Ecu

Domaine mené en bio depuis 1972. Un passionné au service du vin et de son terroir, Fred Niger Van Herck poursuit sa voie dans la biodynamie sur une vingtaine d'hectares. Ce vigneron produit différentes cuvées sur les différents types de sol que lui offre le Domaine de l'Ecu. Cavavin, Au Bon caviste de La Valette du Var vous propose de découvrir ses vins marqués d'une forte personnalité. Les Muscadet produits font preuve de droiture et de beaucoup de minéralité. L'ensemble des cuvées, d'une manière générale, est peu ou pas sulfité et aucun artifice technique n'est utilisé pour les vinifications. Les Muscadet produits au Domaine de l'Ecu sont des grands vins de la Loire. La cuvée Gneiss est à déguster sur des sushis et sashimis ou plus simplement sur un chèvre frais.   Cavavin, Au Bon Caviste.