Vin de LOIRE - Bourgueil (Bio) - C&P Breton.

Catherine & Pierre Breton règnent depuis 1985 sur le domaine Breton, Bourgueil.La famille de Pierre s'est toujours enracinée « Au pays de fainéants sublimes » de Balzac. C’est un enfant de Bourgueil et comme Jean Carmet il développe son sens artistique dans le cabernet franc de Loire. Un peu plus en amont du fleuve, la famille de Catherine est ancrée sur l'appellation Vouvray à Vernou-sur-Brenne depuis 5 générations. En 1985 Pierre vinifie sa première cuvée et en 1989 Catherine et Pierre reprennent 6 hectares de Chinon. Rapidement, le domaine se dirige vite vers la culture bio et propose peu après des vins natures sans sulfite. Le domaine C&P Breton reste un des leaders de l'appellation Bourgueil. Les différentes cuvées expriment un fruit époustouflant, sur une structure d'une très belle précision. Les vins sont dans l'ensemble d'une grande digestibilité, avec ce côté gourmand de fruits rouges (cerise) amené par le cabernet franc. Des Bourgueil droits , sincères à découvrir sans attendre chez Cavavin, Au Bon Caviste de La Valette du Var, proche de Toulon.