Vin de BOURGOGNE - Nuits-Saint-Georges - Domaine Jean Chauvenet.

Le domaine Jean Chauvenet incarne l’idée même du domaine familial bourguignon : une petite surface (10 hectares), de nombreuses appellations (9) de la plus fameuse des côtes de Bourgogne, la côte de Nuits, avec comme cépage unique, le pinot noir. Cette incarnation donne des vins rouges à la texture incomparable, soyeuse et fine. A la tête, Christophe Drag et son épouse Christine travaillent avec une seule règle : le respect de l’expression de chacun des terroirs pour des vins différents. Cet excellent domaine familial produit des Nuits-Saint-Georges typés, riches en couleur et en tannins et d'une grande longévité. Les Nuits-Saint-Georges représentent soixante pour cent de la production, les vignes ont une moyenne d'âge de 50 ans. Les vins d'une manière générale sont soyeux et délicats tout en restant des bourgognes généreux Cavavin, Au Bon Caviste de La Valette du Var vous invite à découvrir les vins de Jean Chauvenet qui produit aussi des Vosne-Romanée.   Cavavin, Au Bon Caviste.