Vin de BOURGOGNE - Gevrey Chambertin, Côte-de-Nuits - Domaine Huguenot

Philippe Huguenot est propriétaire et fondateur du domaine. Philippe Huguenot, propriétaire et fondateur du domaine, est un pragmatique. Le domaine Huguenot, situé sur la commune de Gevrey-Chambertin et certifié bio depuis 2013. Il a initié cette démarche pour permettre à ses vignes de retrouver la rusticité qu'elles avaient perdues. Cavavin Au Bon Caviste de La Valette du Var suit ce domaine depuis quelques années déjà. Les vendanges sont manuelles, le domaine va de l'avant et ses vins sont de plus en plus élégants, tout en conservant le fruité agréable qui séduit dès leur prime jeunesse comme sur l'évolution. L'accélération de la qualité a été spectaculaire depuis quelques millésimes. Les vins rouges sont d'une belle concentration tout en restant élégants et gardent un bon potentiel de vieillissement.   Cavavin, Au Bon caviste.