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Vin de BOURGOGNE - Beaune, Gevrey-Chambertin, Meursault, etc - Maison Chanson Père et Fils,


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Catégories : , Notre Sélection de Vins

La Maison Chanson possède 45 hectares de vignes situées dans les crus de référence des deux Côtes. La Maison Chanson est devenue, sur son domaine, un modèle de viticulture, avec l'instauration des labours, l'abandon des amendements à outrance et l'adoption d'une viticulture biologique. Les vinifications sont effectuées en grande partie avec les rafles : le mot d'ordre est l'équilibre dans la tension. Les vins blancs sont élevés en barriques sur leurs lies pendant environ 18 mois. Le pinot noir est vendangé à grande maturité et présente alors un fruité charnu. Cavavin, Au Bon Caviste de La Valette du Var vous propose de découvrir le millésime 2015 sur les trois Beaune Premier Cru de Chanson. Ces vins sont d'une densité et d'une finesse sans équivalent, des Beaune à découvrir maintenant et qui possèdent cependant un très bon potentiel de garde. Beaune premier cru, Clos des fèves 2015 (19/20 B.D): Très grande intensité, énergie profonde, fruit noir et rouge frais, allonge. Un très grand potentiel!   Cavavin, Au Bon Caviste.