Vin de BORDEAUX - Margaux - Château Ferrière

Cavavin, Au Bon Caviste vous propose le Château Ferrière, un domaine situé sur la rive gauche sur la commune de Margaux. Avec ses dix-huit hectares de vignes sur des sols graveleux, le Château Ferrière possède l'un des plus petits vignobles d'appellation Margaux. La taille de son vignoble alliée à la beauté de son terroir fait du Château Ferrière un produit rare et prisé. Les vins produits sont fermes et sérieux, très charnus. Ils sont des vins de longue garde. Ils bénéficient d'une récente conversion à l'agriculture biologique. Cavavin, Au Bon Caviste de La Valette du Var vous conseille de découvrir ce cru de bordeaux.2014 est un millésime surprise et une grande réussite ! Le printemps a été précoce et l’été tempéré et humide jusqu’à fin août. La vigne a eu un cycle végétatif long et une maturité tardive. A la fin du mois d’août, la chaleur et l’ensoleillement revinrent durablement dans la région pour presque 60 jours ! Des conditions optimales pour une maturation idéale et régulière à savoir des journées chaudes et des nuits fraîches. On observe une maturité des tanins exceptionnelle avec tous les indicateurs pour faire un grand millésime : des raisins riches en polyphénols, un bon niveau d’acidité et de sucres et une belle fraîcheur du fruit. Le vin offre un nez mêlant minéralité, fruit et complexité. En bouche, le style margalais est bien présent avec son équilibre, sa grande élégance, sa fraîcheur et ses tanins fins. Le nez exprime des arômes de fruits noires mûres (cassis et mûres) et des notes florales. Une belle fraicheur, de  la netteté et de la précision aromatique. En bouche, la texture est harmonieuse, avec des tannins enveloppés et fins. Le fruit s’exprime agréablement et accompagne le vin dans sa longueur.  Un beau millésime classique à découvrir chez Cavavin, Au Bon Caviste de La Valette du Var.   Cavavin, Au Bon Caviste.