Vin de BORDEAUX - Côtes de Castillon - Domaine de l'A,

Stéphane Derenoncourt, consultant vedette, produit son propre vin... Le domaine de l'A est une pépite du vignoble bordelais en appellation Côtes de Castillon que vous recommande Cavavin, Au Bon Caviste de La Valette du Var. On ne présente plus Stéphane Derenoncourt, l'un des consultants les plus recherchés de Bordeaux. Il a mis son talent au service de très nombreux crus, qu'il s'agisse d'appellations modestes, de châteaux célèbres de Saint-Emilion ou de Pomerol. Il est lui-même viticulteur à Castillon, sur une propriété qu'il a acquis avec son épouse : le domaine de l'A. En moins d'une décennie, le cru a imposé une personnalité bien à lui. Les vins produits sont d'une extrème précision et assez concentrés tout en offrant toujours de la fraîcheur. Les tannins sont enrobés sans lourdeur. Un vrai travail de vigneron. Cette appellation Côtes de Castillon, voisine de Saint-Emilion, voit naître depuis quelques années des vins qui peuvent rivaliser avec les meilleurs de la rive droite.   Cavavin, Au Bon Caviste.