Vin de BORDEAUX - Côtes de Castillon - Château d'Aiguilhe

Une valeur sûre depuis la fin des années 90 et un bon exemple à un tarif tout à fait accessible. Situé sur le plateau de Saint-Philippe-d'Aiguilhe en appellation Côtes de Castillon, ce château d'ancienne origine a donné son nom à la commune. Repris par Stephan Von Neipperg, le Château d'Aiguilhe est aujourd'hui planté sur 50 hectares, exclusivement sur les parties hautes des coteaux. Les sols argilo-calcaires et argilo-limoneux assurent à la vigne une belle minéralité qui se traduit par des vins alliant puissance et finesse. On retrouve dans les vins la rondeur du Merlot (80%), associée à la densité et la complexité du Carbernet Franc. Depuis quelques années, cette petite appellation bordelaise des Côtes de Castillon semble sortir de l'oubli grâce à des crus de cette tenue. Cavavin, Au Bon Caviste de La Valette du Var vous invite à découvrir ce beau domaine de la rive droite.   Cavavin, Au Bon Caviste.