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Vin de BORDEAUX - Barsac - Château Climens


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Climens n’a changé de mains que cinq fois en cinq siècles. De surcroît, les générations de régisseurs, présents de pères en fils, ont également assuré la transmission de la connaissance et du savoir-faire intimes de la propriété. Fait rarissime parmi les grands crus bordelais, la structure et la superficie sont restées inchangées depuis au moins deux siècles. De l'avis unanime, le Château Climens est le premier des vins de Barsac : la nature de son socle calcaire lui donne un supplément de fraîcheur qui équilibre à merveille sa richesse en sucre. Ce domaine bénéficie d'une conversion à la viticulture biodynamique. Château Climens fait partie des grands vins liquoreux de la région bordelaise, Cavavin, Au Bon Caviste de La Valette du Var l'a donc sélectionné pour votre plus grand plaisir. Il réside quelque chose de mystérieux dans ce grand vin de Barsac, millésime après millésime, dans l'extraordinaire voire transcendante complexité de ses parfums.   Cavavin, Au Bon Caviste.