Vin CORSE - Calvi - Domaine d'Alzipratu

Situé en Balagne à 8km de Calvi, dans le Nord-Ouest de l’Île, le domaine fût créé dans les années 60 par le Baron Henry Louis de La Grange alors propriétaire du couvent d’Alzipratu. Le domaine a été conduit par Maurice Acquaviva avant d’être repris par son fils Pierre et son épouse Cécilia. Cavavin, Au Bon Caviste de La Valette du Var a sélectionné pour vous ce très beau domaine Corse situé au dessus de Calvi. C'est le superbe couvent d'Alzipratu qui a donné son nom au domaine. Le microclimat assez frais de la montagne Corse, tempéré par les embruns de la mer proche, le tout sur un sol granitique, donne des vins nerveux, subtils. Les vins sont brillamment vinifiés, alliant modernisme et respect des terroirs pour des vins blancs délicieux, des rosés époustouflants et des vins rouges équilibrés, qui, avec l'âge, deviennent particulièrement élégants. Il faut découvrir la cuvée Pumonte, en vin rouge, du domaine Alzipratu pour apprécier la précision du travail du vigneron.   Cavavin, Au Bon caviste.