Rhums FERRONI - France

Au XIXème siècle, grand nombre de rhums vieillissaient sur le sol de Marseille. Aujourd'hui, c'est la société Briana qui souhaite renouer avec le passé et faire renaître cette tradition en proposant une gamme de rhums sous la marque Ferroni. Guillaume Ferroni, passionné inconditionnel du monde du bar et des spiritueux, a consacré les dix dernières années de sa vie à parcourir le monde à la recherche de distilleries et de terroirs d'exception. Provençal et l'un des meilleurs barmen de Marseille, il est le fondateur du Carry Nation et du Bar dans les Arbres. Tout récemment, il a ouvert un troisième lieu, le Chai N°2. Cavavin Au Bon Caviste de La Valette du Var vous propose dans la gamme Ferroni :  La Dame Jeanne : Assemblage subtil de trois rhums blancs provenant de l'île Maurice. Ils subissent une période de repos et d'oxydation en Dame-Jeanne ouvertes sous le climat de Provence. Un rhum avec un nez explosif marqué par la canne à sucre fraîche.  Le Honey Rhum: Délicat mariage de rhum brun, de miel de Provence et de safran marseillais. Rhum rond, boisé et vanillé. Le miel se fond délicatement pour finir sur des notes persistantes de safran.  Le Merveilleux Falernum : Liqueur à base de rhum et d'épices est un ingrédient incontournable des cocktails Tiki.  Le rhum vieux et les amandes torréfiées laissent progressivement place à une profusion d'épices et d'agrumes. L'Ambré 18 mois : Composé de rhums en provenance de Trinidad, Guyane et de Île Maurice. Vieilli en fût de Cognac et finitions en fûts de VDN Rasteau. Rondeur et profondeur sont les maîtres mots qui décrivent ce rhum. Notes vanillées, finale marquée par les fruits rouges.   Cavavin Au Bon Caviste.