Rhum NAGA - Indonésie

Naga Rum est un pur produit indonésien. Nâga signifie serpent en sanskrit (langue indo-européenne). Créature mythique de l'hindouisme, symbole de fertilité et d'immortalité...Cavavin, Au Bon Caviste de La Valette du Var est heureux d'agrandir sa gamme de rhum avec cette jolie découverte venue, tout droit d'Indonésie.L’ Indonésie, c’est une ouverture sur l’orient mais c’est aussi un retour aux sources : celles de la canne à sucre d’abord, dont elle est originaire et qui y est cultivée depuis 80 siècles. Mais c’est aussi celles du rhum, appelé là-bas Batavia Arrak - Batavia étant le nom donné à Jakarta en 1619 par la Compagnie Hollandaise des Indes orientales, Arrak étant la traduction littérale d’alcool. Le rhum est distillé au nord de l'île de Java, selon une méthode ancestrale de distillation asiatique : la fermentation de la mélasse est "boostée" par l’ajout de levure de riz rouge javanais malté. Issu d'un assemblage de distillats élevés jusqu'à 7 ans, il est vieilli en fûts de Jati, un bois exotique local, puis en fût de bourbon.Nez : épicé, sur les fruits exotiques et le sucreBouche : souple, douce et épicéeFinale : épicée, fruitée, boisée A découvrir très vite chez Cavavin, Au Bon Caviste de La Valette du Var.