Pastis Chateau des Creissauds - Maison Ferroni - Aubagne

Le château des Creissauds fut une demeure habitée jusqu’au 19ème siècle qui se transforme depuis peu en un site d’élaboration et de production d’une gamme de spiritueux français haut de gamme, associant histoire, patrimoine culturel et richesses naturelles.Il faut 18 mois pour élaborer chaque bouteille du Pastis Château des Creissauds.Chaque plante aromatique sauvage qui pousse sur le domaine est récoltée à la main et est aussitôt en macération de manière à saisir toute sa fraîcheur végétale.Chaque saison est travaillée de manière indépendante et la nature, le terroir et le climat expriment leurs aléas et leur diversité dans les bouteilles.C’est pour cette raison que le Pastis est millésimé : pour que chaque bouteille soit le témoin de son année.C'est un choix de liberté et de hasard plutôt que celui de la constance.Cavavin, Au Bon Caviste.