Domaine Fabrice Gasnier, Chinon

Fabrice Gasnier a repris de belle façon la propriété familiale.La propriété de Fabrice Gasnier couvre 31 hectares sur Cravant-les-Coteaux. Conduit en biodynamie depuis 2006, le domaine progresse encore cette dernière année. Les vins rouges font preuve de minéralité et d'une belle profondeur. D'une maniére générale, nous retrouvons dans ces cuvées des notes florales , des textures délicates jamais très longues mais si digestes. Cavavin Au Bon Caviste vous conseille de découvrir la cuvée Pierres Chaudes un régal de fruit tendre et charnu, croquant et finement épicé. Un chinon à boire dans sa jeunesse sur une viande blanche ou un plateau de charcuterie.   Cavavin Au Bon Caviste.