Domaine des Bosquets, Gigondas

Les Bosquets, c'est 6 siécles d'histoire vigneronne. C'est Julien Brechet qui depuis 2010 est au commande du domaine familial des Bosquets, 26 hectares de vignes. Dans ce bastion rhodanien de l'assemblage, Julien s'est trés vite mis à travailler à la bourguignonne. Le parcellaire est devenu sa vision, l'expression du terroir sa religion. L'aboutissement de cette pensée a débouché sur la création d'un atelier de micro-vinification en plus du chai originel. Sept ans plus tard le domaine est passé de 1 à 6 vins. La cuvée traditionnelle du domaine est un assemblage de l'ensemble des vignes de Gigondas (age moyen 50 ans). L'élevage se fait dans différents types de contenants, mais jamais en bois neuf. Les cuvées parcellaires, "le lieu-dit" et "la colline"  sont des purs grenaches, ces gigondas ont retenu l'attention  de l'ensemble de la presse spécialisée. Cavavin Au Bon Caviste vous propose de découvrir un des futurs grands de demain...   Cavavin Au Bon Caviste.