Champagne LAURENT-PERRIER

La Maison Laurent-Perrier est fondée en 1812 par André Michel Pierlot et prendra ensuite le nom de Veuve Laurent-Perrier. Encore familiale, la maison s'est largement développée depuis les années 50.Quand Bernard de Nonencourt prend, en 1948, la tête de Laurent-Perrier, qui n'est qu'une toute petite maison de champagne acquise par sa mère neuf ans plus tôt, il va faire le plein d'idées dans un lieu inattendu : chez les brasseurs de bières!Là, il découvre les cuves en inox, à une époque où les maisons champenoises ne jurent encore que par le chêne. Dans cette nouvelle matière, il va puiser le style de la maison : "La finesse, la fraîcheur et l’élégance".  Toujours délicate et raffinée, la signature des champagnes Laurent Perrier s'appuie sur une très belle maturité des vins. Ainsi, la cuvée brut LP est proposée quand elle est prête à être dégustée. Ce champagne est frais, élancé, brillant et son côté fruité est remarquable. Une très belle cuvée non millésimée à retrouver chez Cavavin, Au Bon Caviste de La Valette du Var.A retrouver également chez Cavavin, Au Bon Caviste de La Valette du Var, la cuvée Grand Siècle. Elle est le choix, non pas d'une, mais de trois années exceptionnelles, au profil œnologique complémentaire. Cavavin Au Bon Caviste.